Exército dos EUA Moderniza Refeições para Soldados com Novas Experiências Gastronômicas
Mudanças nas cantinas buscam adaptar horários e cardápios às necessidades atuais dos militares
O Exército dos Estados Unidos está implementando uma série de programas piloto para revitalizar a alimentação dos soldados. As inovações incluem cantinas com estilo semelhante a campus universitário e parcerias com franquias de restaurantes, gerando uma resposta positiva entre os soldados.
Em um evento recente da Associação do Exército dos Estados Unidos, Jason Condrey, chefe interino do Comando de Material do Exército, destacou a desatualização das cantinas, que operavam com horários obsoletos que não correspondiam mais às rotinas atuais dos soldados.
Novas Opções de Refeição
Os programas "Flexible Eating and Extended Dining" (FEED) e as "Campus-Style Dining Venues" (CSDV) já estão disponíveis em algumas instalações do Exército nos Estados Unidos continentais. Lançadas em setembro de 2025, as CSDVs operam como novas cantinas em cinco bases: Fort Bragg (Carolina do Norte), Fort Stewart (Geórgia), Fort Carson (Colorado), Fort Hood (Texas) e Fort Drum (Nova York). Diferentemente das cantinas tradicionais, essas novas instalações são geridas por contratantes privados.
Condrey e outros oficiais enfatizaram a aceitação das novas cantinas. No Fort Carson, por exemplo, cerca de 67% dos soldados que vivem nos alojamentos estão utilizando a nova cantina, e em Fort Hood esta taxa chega a 56%.
Jantar em Família
Uma das novidades é que os dependentes dos soldados podem se juntar a eles nas novas cantinas, uma flexibilidade que não era comum nas cantinas tradicionais, onde as visitas só eram permitidas em ocasiões especiais, como feriados.
Sydney Smith, diretor de gestão de material, indicou que nas instalações onde as CSDVs estão operando há um número elevado de refeições servidas. No Fort Hood, cerca de 55% das refeições são abastecidas pela nova cantina, enquanto no Fort Carson esse número chega a impressionantes 85%.
Bebidas e Contratação
Além de aprimorar as refeições, o Exército permitirá a venda de bebidas alcoólicas, como vinho e cerveja, nas novas cantinas de Fort Hood, durante horários específicos. Contudo, a decisão de liberar ou não a venda de álcool em outras instalações ficará a critério dos comandantes locais.
A responsabilidade de equipar as novas refeições está nas mãos de parceiros comerciais que, segundo Scott Kindberg, diretor executivo para operações de suporte, estão dispostos a investir próprio capital para garantir o sucesso das novas cantinas.
Desafios e Críticas
Por outro lado, críticos apontam preocupações sobre a terceirização da produção de alimentos, citando problemas anteriores com moradias militares construídas comercialmente. Apesar dessas críticas, o Exército planeja expandir o programa CSDV para mais instalações no futuro.
Essas mudanças fazem parte de uma iniciativa maior do Exército para melhorar a qualidade de vida dos soldados, que recentemente incluiu a abertura de um "drive-thru" em uma cantina em Camp Pendleton, Califórnia, destinado a atender melhor os fuzileiros navais.
Fonte: www.defensenews.com
